En esta nueva aventura donde te presentamos a productores regionales que construyen economías inclusivas, queremos que conozcas a Cauqueva.
Esta cooperativa tiene su base en Maimará y cobija a familias de agricultores que viven en distintas comunidades de Humahuaca, Tilcara y Tumbayo. A través del aporte de materia orgánica en el suelo los agricultores recuperan la fertilidad física de la tierra, contrarrestando la poca capacidad del suelo para absorber agua. Cauqueva produce una amplia gama de productos a la vez que cultiva variedades de tubérculos y maíces con el objetivo de preservar la biodiversidad del lugar. Sumate a esta nueva aventura con Christian Petersen y sentate a compartir en su mesa un plato que destaca lo mejor de Cauqueva y su gente.
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Conocé las historias de quienes elaboran un producto clave para el desarrollo de la región: el chocolate.
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Uno de los cultivos de azafrán más importantes de Argentina está en Villa General Belgrano, Córdoba. Conocelo junto a Christian Petersen.
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Una historia de familia. Una producción de cítricos en el corazón de Chajarí.
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Un cultivo orgánico de uvas abre las puertas a conocer la historia de los productores que hacen su aporte a la sostenibilidad de la región.
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En la capital de la cerveza artesanal del país hay un productor de esta bebida que destaca. Acompañanos a conocer a Ogham.
